请问谁知道白酒曲的配方

红曲糯米酒的做法
　　同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点，但一定不要比它多放。红曲米俺事先用凉开水泡过，这样有利于发酵。还有重点要提醒一下的就是温度，一定要在米30—35度之间拌曲，过冷不易发酵，过热曲菌会给烫死！接下来就把拌好曲的米饭放到密封容器里。

糯米酒汁做法
　　酒的基本酿造方法将糯米洗乾净，如果用蒸的话，要浸泡23小时。。焖1520分钟后，摊开放凉可以用电风扇吹凉或者用冷开水冲摊凉，让糯米饭粒能丽丽分明而且含有足够的水分。将甜酒曲斩碎磨粉或者直接用熟料酒曲，以方便饭均匀接触到菌粉为原则。。再倒入已经消毒.的容器内

江湖悠悠酿酒配方酒怎么酿
　　但很多小伙伴不知道各种酒的酿酒配方，下面就是小编带来的江湖悠悠酿酒攻略配方汇总了，希望对小伙伴们有所帮助。江湖悠悠酿酒配方唤州大全一级酒谱1、白茅酒渣唤【小酌怡情】【黄酒】：稻谷+水+稻谷+稻谷2、九酿古酒【小酌怡情】【烧酒】：稻谷+小麦+稻谷+稻谷3、武陵春。

米儿酒的做法
　　米儿酒的做法米儿酒是一种传统的酒品，以下是制作米儿酒的步骤：将糯米洗净，用冷水浸泡一夜后，滤干水分，放入木甑或蒸笼中，上锅蒸熟。把糯米饭倒入簸箕里，用凉开水冲淋，并不停地翻散，使其冷却至30℃左右。在冷却的糯米饭中间挖一个洞，加入甜酒曲，然后拌匀装入发酵罐中。将。

浮子酒的做法
　　浮子酒的做法浮子酒一般指米酒，以下是制作米酒的步骤：大麦仁洗净浸泡3个小时。上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温酒酿在30度适合发酵。甜酒曲3克少半碗凉开水化开。把化开的酒曲倒入麦仁中，边倒边搅拌均匀。将搅拌好的麦仁放到容器里，压实，中间挖一个洞。放在家中最热的地。

求玉米酒的做法详细点
　　说到了玉米酿酒技术，首先就是要选择合适的玉米了。适合于玉米酿酒技术的玉米就是黑玉米了。我们现在都知道，食物的颜色越深，它含有的营。那就选用普通的米酒曲就可以了。将蒸好的黑玉米凉到室温，然后再将玉米与凉水还有酒曲按照一比=一=比零点一五的比例进行配比搅拌。放。

蒸馏酒的制作方法及配方
　　蒸馏酒是以粮谷或代用原料如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料为原料，利用由微生物培养的曲类或麦芽、酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的。也就是说，蒸馏酒在生产工艺上，必须经过蒸馏过程才能取得最终产品。这类。饮料酒主要包括中国白酒、烈性。

宋代酒的做法
　　据说与京城王驸马家酿造的碧玉香酒有异曲同工之妙。这种酒用优质白面做成饼状蒸熟后，用竹蔑穿起风干两个月。第二步是用一斗也就是5.92公斤糯米煮熟，用水冲散、淘净、晒干。第三步是将面饼捣碎，取三两也就是120克虚前与糯米粒混合，放入酒瓮中，拍实、拍紧，中间留出一个倒。

请问那个米酒水是不是大米或小麦或稻谷煮熟后用酒曲让它发酵后蒸
　　培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出。

甜橙酒做法步骤
　　甜橙酒做法步骤甜橙酒是一种受欢迎的果酒，以下是制作甜橙酒的步骤：准备材料：橙子10斤、冰糖1.5斤、果酒曲0.1克、果胶酶0.01克。清洗橙子：先洗净橙子并晾干表面水分。剥皮去丝络：剥皮后用刀子削去表面的经络，这一步非常重要，因为去掉丝络后做出的酒才不会苦。巴氏灭菌：用。