八角和桂皮在卤水用量有什么区别 故一般都是用白酒浸泡以去异。这是因为酒精的挥发作用和渗透作用,使得香料中的异味和苦涩味更容易被除去。但在处理不同的香料时,浸泡时间的长短也需要灵活掌握。下面还以几种常用的苦香类香料为例子:豆蔻:豆蔻的香味较浓,但异味和苦涩味也较大,而且其果实个大饱满坚实,故应。
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