今天发现我酿的葡萄酒上面漂着一层白毛不知道是不是已经坏掉了呀

自酿的葡萄酒表面有层白色的东西好像发霉了是不是坏了
　　不是，这是发酵的正常现象

温度38左右自制葡萄酒三天长白毛怎么处理
　　温度38左右，自制葡萄酒三天长白毛，应该舍弃掉，不要再饮用。自酿葡萄酒长毛了说明酿造失败，应该舍弃掉，不要再饮用。因为葡萄皮长时间跟。别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败。所谓自然发酵，就是指葡萄破碎入罐后。

自制的葡萄酒第二天发现上面有小白点是霉变吗怎么办
　　正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛或霉点那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。

葡萄酒长白毛怎么挽救
　　用虹吸的方法将酒液吸出，然后清除酒底沉淀物和上部白毛，洗净容器后将酒倒回，再在酒液表面蒙上酒精即可。酒液上面长白毛，同渍酸菜的白醭一样，是感染产膜酵母所致。其原因主要为：器具杀菌不好，尤其是过滤用的滤布等杀菌不彻底；发酵或陈酿存放温度过高。

刚做一个月的葡萄酒上面一层长毛了还能吃吗
　　不能刚做一个月的葡萄酒上面一层长毛了不能吃。这层“白毛”其实是酒花菌，它会在发酵过程中产生，对身体无害。但如果你发现的是绿色或黑色的霉斑，那可能是受到了污染，这种情况下葡萄酒就不能饮用了。

自酿葡萄酒有一层白膜是什么
　　自酿葡萄酒，正常发酵的上面会看到白色气泡而不是白毛或白膜，你说的白霜只要不是白毛或白膜，应该没事的。可以用高度白酒喷洒上面，有抑制杂菌的作用。

自制葡萄酒放糖二十天后上面出现一层白膜是什么原因
　　自酿葡萄酒，正常的一周后就会进入发酵旺盛期了，里面会产生酒精的，酒精也能够抑制少量的杂菌继续感染。但进入正常发酵较慢的，或者带入生水过多，都会使杂菌感染变得迅速，酵母的作用相对很弱，上层就出现长白毛白斑现象，轻微的尽快去除这些被感染的葡萄，严重的不再适合继续发酵。

二次发酵的葡萄酒长白毛怎么办
　　二次发酵的葡萄酒长白毛是因为杂菌感染、酿酒方法不对、容器不洁等原因导致的。以下是具体的解决方法：方法一：去除杂菌感染部分将白。别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，就只好扔掉了。方法三：预防措施在酿酒过程中，确保自。

自治红葡萄酒上面有点白毛能用吗
　　问题在于你是清洗过的，碰过生水了。生水有细菌存在

自制的葡萄酒为什么一个瓶中特好另一个上面有白毛请问是不是坏了
　　一个瓶中特好，是因为这瓶灌满没有多少空气，所以没有氧化。另一个上面有白毛，是因为这瓶没灌满或者密封不好，瓶中的空气造成酒的氧化，产生的乳酸菌。如果味道尚可，可滤去杂质后加2%的高度白酒，密封保存。