料酒跟黄酒有何区别

料酒与酒有什么区别
　　料酒和酒的主要区别如下：作用不同：料酒主要作用是去腥、增香；白酒可直接饮用，酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。原料不同：料酒主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等；白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等。

料酒黄酒和加饭酒有什么不同啊可以互相替换吗
　　黄酒是根据制作方法定的，因为颜色和白酒相比较深不是纯黄，因此叫黄酒，有很多地方都生产黄酒，尤其是江南。绍酒是对绍兴生产的酒的叫法。绍兴生产的一般都是黄酒加饭、花雕、女儿红等。料酒是指用来烧菜的酒，一般都用黄酒，但有人也用啤酒或白酒

请问料酒和黄酒有什么区别说详细点
　　还是有蛮大差别的，比如“老恒和”料酒是以“五年陈黄酒”为酒基，配以15种香辛料精制而成的，有足够的陈酿时间，非酒精配制，含有丰富的呈香物质，能增添鲜味使菜肴具有芳香浓郁的滋味，能使菜肴质地松嫩；与黄酒相比，料酒中含有24%的盐份，烹饪过程中只要添少许盐就可以了，黄酒所烹。

黄酒与料酒一样吗
　　黄酒和料酒不一样，黄酒是中国的民族特产，也称为米酒ricewine，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。料酒就是专门用于烹饪调味的酒，是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。

炒肉时放黄酒好还是料酒好
　　料酒炒肉时放料酒更好。料酒与黄酒的主要区别在于用途和成分。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的烹饪专用酒。

我想知道酱油黄酒生抽料酒有什么不同之处
　　料酒是炒菜时放肉类里面去腥味的。黄酒是一种酒类，可以喝的，味道带点甜味，用米酿造的。酱油分两种生抽和老抽。生抽颜色较浅，适合炒蔬菜类的，老抽颜色深，适合做红烧排骨红烧肉煮火锅之类的

黄酒是不是料酒
　　料酒是米酒黄酒或白酒+佐料，但高档酒店的厨师，烹饪都用黄酒。

黄酒和料酒之间的区别什么牌子的黄酒好呢
　　料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。古越龙山的知名度是最高的。

烹饪黄酒与料酒可以同时用吗
　　可以烹饪黄酒与料酒可以同时使用。烹饪黄酒和料酒都是中式烹饪中常用的调味酒，它们在味道和用途上有所不同，但可以根据个人口味和菜谱要求混合使用。