黄酒加姜丝的功效

过桥桂鱼的做法
　　加绍酒10克、精盐2.5克，味精1.5克，清汤30克。湿淀粉10克，再倒入另一半鱼丝，翻锅，盛放在盘中脊椎的另一边。盘的两边分别缀以胡萝卜丝和葱丝。鱼眼部位粘放上直径2厘米左右的圆形蛋泡糊，上面再放半颗樱桃、姜丝围放在头部下方即可。以上就是过桥桂鱼的基本做法。需要注意。

怎么把肉炖得又软又烂又好吃一定要记住这个秘诀
　　使用茶叶茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用，还能去除肉类的异味，让炖肉更加清香可口。如果你喜欢喝茶，不妨试试在炖肉时加入一些茶叶。使用。加料酒、姜片，小火煮沸2~3分钟。可用勺子翻动几次，将浮起来的血沫撇去，捞出用温水洗净。其实这些浮沫主要是由肉中的脂肪和血中的蛋白质。

甲鱼怎么吃啊
　　料酒、姜片、蒜瓣等调料，再以文火煲一刻钟即可食用，并有滋阳益气、祛病强身之功效。文/吴闻淡菜甲鱼汤将甲鱼杀死出血，用开水烫一下，刮去衣皮，清水洗净，剖腹去内脏苦胆留用，用开水再烫一下，下汤锅煮烂，用漏勺捞出，凉透拆去外壳，抽去骨头，放入汤碗内。将淡菜用热水泡透，用手。

姜丝咸鸭的家常做法
　　制作姜丝咸水鸭，请根据食用人数来买鸭肉，尽量做到现买现吃，这样口感比较好。辅料：姜一大块一份切成姜丝备用，量大约有小半碗左右，剩余的切2片备用，小葱一条调味料：盐一小勺，料酒一勺，食用油二.鸭肉处理方法：把买回来的新鲜番鸭斩去鸭掌和小翅，拉出气管和食管，然后用清水来回冲。

老厨白菜怎么做还有加不加醋
　　200克辅料：粉皮100克调料：香菜5克大葱3克姜2克酱油2克味精2克花生油20克各适量老厨白菜的做法：1.将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热，下入葱花，姜片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八。

炖鱼时为了避免腥可以放料酒吗
　　姜丝、葱段爆香，爆炒出香味后，加入一勺甜面酱，这=一=步是我们今天去腥增香的关键步骤，酱香味不仅能大大的提香鱼肉的香味，而且还有去腥的作用，一举两得，这就是我们海边人做鱼去腥的法宝，只要加入面酱，其它的料酒、醋、花椒、八角统统靠边站，完全用不上。第五步：甜面酱炒出香。

鸭子怎么做好吃法大全
　　料酒，蒜片，姜片、大蒜。制作方法步骤：首先把生鸭肉煮开焯水。加四片姜和一勺料酒。水开了，把鸭子放到清水冷却。捞出水面。胡椒粉适量干辣椒，蒜片，姜切丝，准备好所有的原材料。然后我们用刀把柠檬切开。接着我们往锅中倒入食用油，把油烧热，依次放入姜丝，蒜片，花椒和八角、。

鸡爪怎样去掉里面的血水
　　加入适量的料酒和姜丝，大火烧开后撇去血水，然后加入姜片继续煮熟。煮熟后捞出鸡爪，用冷水冲洗几遍，以去除残留的血水。使用双氧水在煮鸡爪的时候，在水中加入双氧水，这可以帮助漂白鸡爪，并去除其中的血水。需要注意的是，这种方法适用于家庭自制泡椒鸡爪。使用花椒和泡椒水。

虾煮面条怎么煮
　　放入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出大虾备用。烹饪虾肉：在锅中加油，放入葱花和姜丝爆香，然后加入虾头和虾肉翻炒，加入适量的生抽和黄酒，炒至虾肉变色。煮面：在另一个锅中烧开水，下面条煮至八分熟。也可以将面条和蔬菜一起放入锅中煮熟。拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好。

我爸爸小时候胃饿坏了身体很差吃什么东西能慢慢养回来点
　　料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。功效：母鸡肉。