下列关于果酒和果醋制作的叙述正确的是A制作果酒和制作果醋时

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C解析：制作泡菜的乳酸菌须在无氧条件下进行，A错误；腐乳的制作不需要高温，B错误；传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种，C正确；腐乳使用的菌种毛霉和酿酒用的酵母菌，均为真核生物，D错误。

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　spanB

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　B

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中错误的是A在果酒发酵后期
　　在果酒发酵后期酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳减少，因此拧松瓶盖的间隔时间可延长，A正确；B、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，B正确；C、果酒发酵过程中，营养物质不断被消耗，代谢产物逐渐积累，酵母菌种群密度不断降低，C错误；D、在制作腐乳码放豆腐。

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述合理的有A在果酒发酵后期拧开
　　试题答案：AD试题解析：在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的CO2的量减少，所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A正确；在。成醋酸，B错误；将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐，C错误，泡菜的制作离不开乳酸菌，D正确；。

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　spanC