葡萄酒掺葡萄酒新酿的和以前酿的

去年做的葡萄酒和今年做的葡萄酒可以放一个瓶子里面吗
　　去年做的葡萄酒和今年做的葡萄酒是不可以放一个瓶子里面的，会变质的

为什么刚酿出来的酒感觉淡没劲
　　葡萄酒？如果是新酿的，那就加糖，储存。原因，自酿的葡萄酒可能度数比较低，所以会觉得淡，如果是新酒，酒曲还有活性，加糖后会继续发酵糖是酒菌的食物、营养，再储存一段时间，这样度数就会提高最高大约会到16度左右，再高酒菌就会被自己产生的酒精杀死，发酵就停止了，另外，由于糖能。

酿造酒口味淡怎么办
　　葡萄酒？如果是新酿的，那就加糖，储存。原因，自酿的葡萄酒可能度数比较低，所以会觉得淡，如果是新酒，酒曲还有活性，加糖后会继续发酵糖是酒菌的食物、营养，再储存一段时间，这样度数就会提高最高大约会到16度左右，再高酒菌就会被自己产生的酒精杀死，发酵就停止了，另外，由于糖能。

去年自已酿制葡萄酒很好喝今年也按相同方法酿了可是上面却有很多
　　还是不要喝

我自己酿的葡萄酒发酵有4个多月了有点苦味了还能喝吗
　　一般自酿的酒，最好装在密封的玻璃瓶中，封瓶前加些二氧化硫进去杀菌、防氧化。温度在4到7度为宜。陈酿2个月，香气就出来了。我在学校酿的，就是这样的。哦，对了，我是葡萄酒专业的如果是红葡萄酒，拿酒更简单了，大体的过滤，放在大瓶陈酿，封口，加二氧化硫。估计你12月中旬就可。

自酿葡萄酒有些发苦酒色也不是很美观怎么办呢
　　这是正常现象新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁需陈酿12个月吧，就是让酒中的丹宁成熟的过程陈酿的做法是，酒放在陶、瓷、或酒海等具有轻微透气、渗漏性的容器内。随自然界温度变化而不人工调整。酒色来自葡萄皮的颜色，以后酿制选深紫色的就好了。饮用时加点糖可改善口感。

在北京什么地方能买到新的空酒瓶用来装新酿的葡萄酒
　　北京密云的张裕爱斐堡国际酒庄。那里不光能用新的酒瓶来装新酿的葡萄酒，还能把有你标志的葡萄酒存在酒窖里，比如说用你的照片做标志。

做葡萄酒用的酒曲与做米酒的酒曲一样吗
　　酿酒用的酒曲和做醪糟用的糟曲是不一样的，酿酒用的酒曲是块状的大曲，是由小麦、豌豆等压制呈块状再经曲房培养的块状曲，糖化力较高，经粉碎后才用于酿酒，一般在固态发酵白酒中使用。做醪糟用的是小曲，有窝窝头状的，有乒乓球型的，糖化力较低，一般在半固态发酵酒中使用。

125vol的干红葡萄酒酒喝多少才算酒量还可以
　　白葡萄酒则正好相反，越老颜色越深，越年轻颜色越浅。旋动Swirl旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可以使新酿的红酒的单。因为这是在十年甚至更久以前灌瓶，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，对酒本身品质的发挥和提升将有很大帮助。年代久远的。

如何调配葡萄酒
　　半汁山葡萄酒中加葡萄香精所造成的恶劣影响和对葡萄酒的冲击，应永远铭刻在我们心中，葡萄酒香气调整只能从以下几个方面入手：a对于新鲜型葡萄酒和干白葡萄酒，如果用陈酿过的酒生产，感到新鲜的果重不足，可以添加新酿的、果香浓郁的新酒，调整香气，半干和半甜葡萄酒，可往干酒中。