做甜酒好几天了没酒味

用安琪甜酒曲做的糯米酒感觉发酵不完全而且没什么酒味这个怎么办
　　用安琪甜酒曲做的糯米酒感觉发酵不完全，而且没什么酒味，可以通过增加酵母的量来增强酒味。要想有酒味的话，加甜酒曲时再加同样多的安琪酵母注意看包装上的主要成分要是酵母哦就可以了。酵母会把糖转换为酒精。

用安琪的甜酒曲做甜酒要注意些什么
　　用毯子或厚毛巾包裹放到温暖的地方。我放在朝阳的阳台上约24小时左右，取出来看=一=看，小洞中已淌满米酒汁，尝=一=尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒。

为什么我做的米酒有酒味却没酒水用的是安琪甜酒曲而且做的时候也
　　自制米酒有酒味却无酒水的原因是糖化不够。安琪甜酒曲中有糖化酶，糖化酶分解糯米饭中的淀粉生成糖和水。光有酒味不甜没有糖水说明糖化不够。也就是说糖化酶不够。添加的酒曲不够或所加酒曲中的糖化酶失效。

甜酒怎么做才好喝
　　如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。5.练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有。

为什么我发酵的甜酒酿36个小时了够甜就是酒味好淡
　　还要继续发酵，让糖分变成酒精

请问甜酒怎样做
　　4.酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。5.练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于。

安琪甜酒曲酿出来的米酒很甜但是无酒味看到里面只有根曲霉没有
　　安琪甜酒曲看说明书里面是根霉菌没有酵母菌，先用甜酒曲糖化分解米饭24小时后再加一点安琪酵母菌，30°发酵几个小时气泡就非常剧烈，你试试看。

甜酒怎么做
　　盖上保鲜膜或塑料袋，放在30°C左右的地方发酵36小时时间越长酒味越浓。大约过了三天，可以看到有大量汁液流出。这时就可以揭去保鲜膜，倒入碗里尝尝味道。如果味道不够，可以再加一些凉白开调一下味。这样，甜酒就做好了。以上就是甜酒的基本制作方法，希望对你有所帮助。

自制葡萄酒二十六天了酸甜没酒味是不是坏了啊
　　自制葡萄酒二十六天了酸甜没酒味，可能是发酵过程出现问题。在自酿葡萄酒过程中，发酵是非常关键的一步。通常情况下，发酵会在十几天内完成，当产气现象不旺盛时，说明发酵基本结束。如果您的葡萄酒在二十六天后仍然没有明显的酒味，而只是呈现出酸甜的味道，这可能意味着发酵过。

糯米甜酒三天没有动静是不是坏了
　　首先你得确定一开始你的所有操作正确，和曲的温度最重要，发酵的温度也重要，有两个解决的方法1适当增加发酵温度，2在上面再撒一层曲，看=得=到有曲了就可以，同时适当增加温度。希望对你有用。