白酒按生产原料分类可以分为白酒和其他原料白酒

烧酒和白酒一样吗
　　白酒或者烧酒是中国特有的一种蒸馏酒。洋酒中没有白酒种类。白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。5.其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤。

白酒酒曲怎么制造
　　中国酒曲也分为众多种类：可以按曲中的原料、添加物以及形体来划分，现代可分为麦曲、红曲、小曲、大曲、麸曲，白酒酒曲多是小曲。那么应该如何分辨白酒酒曲的好坏呢？好的白酒酒曲首先一定要在原材料取材上就是上乘的。制作好的白酒酒曲一定要选择颗粒饱满、质量上乘的大米。

白酒按香型是如何分类的
　　以高粱为原料.【兼香型】以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，【其它香型】除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：一是。

白酒按所用酒曲和主要工艺可以分为哪几类
　　在固态法白酒中主要的种类为：1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲。生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。5其它糖。

白酒为什么又叫烧酒
　　其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。按所用酒曲和主要工艺分类，将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。在固态法白酒中主要的种类为：1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲。

白酒的分类及酿造方法的区别
　　分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。1.在固态法白酒中主要的种类为：1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要。由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。5其它糖。

调白酒需要哪些原料
　　调白酒所需的原料包括：原酒基础酒：这是白酒勾兑的主要成分，通常是由不同批次或不同类型的白酒组成，用于构建最终产品的基本风味和强度。调味酒：调味酒是为了调整和完善白酒的风味而添加的。它们通常是通过特殊工艺酿制的小批量高质量白酒，能够增强或补充基础酒的某些特。

中国白酒香型分类
　　米香型白酒乃华夏之精粹，属传统五大香型之一，例如广东珍珠红为代表，它是以大米为原料，经固态，半固态发酵，蒸馏，贮存改惹，老熟精酿而成。它们的主要特征是为微黄透明，蜜香清柔，幽雅纯净，给人以朴实纯正的美感，具有独特的米香风格。其他香型酒；亦称兼香型，复香型，混合香型，属大曲。

酒分为白酒啤酒红酒还有什么
　　酒的种类包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等。中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧。通天酒业生产的通天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒、葡。

谷烧酒与白酒区别
　　玉米等为原料，用大曲、小曲、做为糖化发酵剂，经粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾调而成的含有酒精的饮料就是白酒。白酒分类方法很多，其中单粮酒是指只用一种粮食酿造的白酒，大多是用的高粱，也就是高粱酒。因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲，所以又叫曲酒。。