读图文图5材料回答89题葡萄酒用新鲜葡萄或葡萄汁酿造而成

图乙为制作葡萄酒的流程示意图请回答1为适当提高果酒的生产速率
　　1酵母菌进行酒精发酵时，应先通气后密封，通气的目的是让酵母菌大量繁殖，密封的目的是让酵母菌进行酒精发酵.排气口是为了排除发酵产生的二氧化碳等气体，其长而弯曲的目的主要是防止空气中的微生物污染发酵液.2空白处的操作是榨汁，冲洗的目的只是洗去浮尘，但不能除去水果。

咋样酿制葡萄酒没有酒精度
　　酿制无醇葡萄酒的方法酿制无醇葡萄酒，主要是通过控制发酵过程，使得葡萄汁中的糖分不完全转化为酒精。以下是详细的步骤：准备材料：选择新鲜的葡萄或其他喜欢的水果，准备酵母、糖、柠檬酸等辅料。清洗葡萄：将葡萄用清水冲洗干净，去除表面的污垢和农药残留。去梗破碎：去掉葡。

葡萄酒网说不是所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒是吗我想自酿试试
　　而我们平时的鲜食葡萄讲究的是粒大、皮薄、甜，最好没有葡萄籽，这样吃起来省事。二、果皮颜色酿酒葡萄品种的这些共性我们研究一下就会发现很有意思。红葡萄酒瑰丽诱人的颜色就是来自平葡萄的果皮，红葡萄酒酿造过程中专门有一个步骤就是“浸皮”葡萄汁浸泡葡萄皮将其中的。

葡萄酒酿制葡萄发酵多久
　　葡萄酒酿制的葡萄发酵时间受多种因素影响，包括葡萄品种、酒精度、温度等。以下是整理出来的关于葡萄酒酿制发酵时长的信息：初级发酵：通常会持续1到2周，这是指酵母在葡萄汁中进行糖分发酵，将糖分转化为酒精和二氧化碳。一般情况下，初级发酵会持续到葡萄汁中的糖分几乎完全。

如何自己酿制葡萄酒
　　自己酿制葡萄酒的方法自己酿制葡萄酒是一个既有趣又能享受自制美酒的过程。以下是详细的步骤：准备材料和工具：你需要葡萄、糖、酵母、发酵桶或其他容器、气阀、瓶子和瓶盖。确保所有工具都是干净的，以避免污染葡萄酒。清洗葡萄：将葡萄彻底清洗干净，去除枝梗。如果葡萄。

判断并解释红葡萄酒一定是红葡萄酿造白葡萄酒不一定是白葡萄
　　判断正确。红葡萄酒确实是用红葡萄酿造的，而白葡萄酒则不一定是用白葡萄酿造。红葡萄酒是用红葡萄酿造的，这是因为红葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮中的色素。在酿造过程中，葡萄皮与葡萄汁一起发酵，使得酒液呈现出红色。白葡萄酒通常是用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄制成。

如何酿制葡萄酒
　　将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎坛口密封，置于地下室等凉爽的地方最适宜温度为25℃。24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封。

在自然界无严格无菌条件下为何葡萄汁也可发酵成葡萄酒而且都是腐败
　　葡萄汁含糖，酵母菌可以吃掉糖代谢成酒精，这就是葡萄酒的酿造过程。自然界的空气中是含有酵母菌的，它是和其它细菌共同存在的，这就是家里蒸馒头和好的面放在温暖地方就能发起来的原因。葡萄汁在发酵成葡萄酒的过程中，在自然界无严格消毒的情况下，其它细菌也会在葡萄汁中留存。

山葡萄酒怎样酿制
　　山葡萄酒的酿制方法山葡萄酒的酿制是一个精细的过程，主要包括以下几个步骤：准备工作：选择成熟度适中的山葡萄进行采摘，通常山葡萄在夏。这样可以使得葡萄汁与果皮更好地接触，提取出更多的色素和单宁等。贮存与换桶：山葡萄酒贮存室室温要求8~15℃。东北地下贮酒室要低于地。

法国葡萄酒酿造的区位条件
　　而比较暖的勃艮第可以产陈年很久的绝世佳酿。再有是土壤，冰河时期遗留下来的沙砾地貌非常适合葡萄喜干不喜水的生活习性。同时碎石和鹅卵石又可以在白天反射阳光，晚上缓慢的释热，保证充分的热度。地下丰富的微量矿物质又给葡萄带来绝佳独特的风味。所以法国酿造葡萄酒算。