请问做甜酒米煮熟了要不要浇凉水让米饭凉透

请问谁能教我做醪糟汁吗
　　出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入小锅中，将锅盖盖严，四周围上棉絮保温，温度最好能达到30度.温度低时也可用热水袋包着，发酵三天即可.甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒。

自制土甜酒曲一颗能做多少糯米
　　将糯米饭倒入淘米箩里用冷水冲洗，淘净粘液并冷却，按比例放入酒曲酒曲必须用擀面杖压碎成粉末状，搅拌均匀，再将拌好的米饭放入带盖的容器中，将米饭压平实，中间淘一个洞，米饭表面少许洒些温开水，加盖保温，23天即可吃了。期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面。醪糟做成后。

米洒怎么做的
　　出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天左右米饭变甜，用筷子搅动。

醪糟甜酒怎样做
　　材料：糯米1斤左右，酒曲2两左右。比例是这样，糯米、酒曲的多少，自己可以调整，我因为觉得才学着做，多了如果做的不好，就浪费了糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的。做法：1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟将糯米蒸熟成米饭但别太硬，然后。

怎样做醪糟出水多
　　米饭里面也要不烫手才可以，如果掌握不好温度，宁可凉点也不要温度高了，容易将酒药烫死或者做出的甜酒发酸。将酒药留出一点点直接或者用一小勺凉开水化开放入糯米饭中，如果糯米饭比较干不好搅拌可以再倒入小半碗凉开水，一起将酒药酒曲和米饭搅拌均匀。然后将拌好酒药的。

冬天如何做甜酒
　　冬天做甜酒的方法冬天制作甜酒可以在室内低温环境下进行，以下是具体步骤[[1]]：将糯米洗净，用冷水浸泡一夜后滤干，放入铺有纱布的蒸笼中，大火蒸熟后摊开冷却至室温。在干净的器皿内撒少量酒曲，倒入米饭拌匀，将一半的糯米放在器皿中，中间挖个洞，加入凉开水，再将另一半糯米铺在。

怎么做才能只保留糯米酒的甜味和酒的度数而不要糯米酒的酒味
　　做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖气旁的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的；2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器。

我做的醪糟怎么飘轻
　　如何做醪糟才好吃1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。3，在拦好的米饭中间挖=个=洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲。

如何做醪糟
　　接通电源，按下米酒功能键，设置发酵时间一般36小时11.听到滴滴的响声就好了注意：米饭不能蒸的太软，干一些的米饭最好不能过度发酵醪糟，影响口感做好的醪糟加一些凉水或者放在冰箱冷藏都不会再发酵的展开做醪糟的酒曲了菜市场卖汤圆面的小摊子上就有卖的，如果没有网上有。

怎样做醪糟出水多
　　糯米，酒曲做法：1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。3，在拦好的米饭中间挖=个=洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。。