生糯米做甜酒

做的江米甜酒吃完嘴里涩是怎么回事
　　做的江米甜酒吃完嘴里涩的原因如下：酒曲放的比例不合适：甜米酒是通过大米经过发酵产生的，发酵过程中会产生一些有机酸，如乳酸、醋酸等。这些有机酸会赋予米酒一定的酸味和涩味。发酵程度：米酒的甜度与发酵程度有关，如果发酵程度较高，糖分会完全转化成酒精，导致米酒不甜。

生糯米酿制白酒的方法
　　糯米酿白酒的出酒率不高，一般会用大米、高梁等酿造白酒。如果一定要用糯米酿，就要在糯米中加入酒饼、酒曲来进行发酵，发酵时要保持常温，不能太热与不能太冷，经过半个月到一个月后，可以对发酵的醪液进行蒸馏，那么就可以出来白酒了。还有注意自酿的酒因酒饼菌种问题可能发酵时。

泡了1个礼拜的糯米能做甜酒吗
　　不是一定要泡一昼夜，原则是泡透，用手一捻碎成粉，就可以了。不一定冲淋，晾凉至不烫手的温度30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的。压实并淋上一些凉开水是密封作用，糯米饭中间挖一个坑是引导酒液流出。

焖烧壶可以做糯米甜酒吗
　　可以焖烧壶可以用来做糯米甜酒。需要注意的是，使用焖烧壶制作糯米甜酒可能不如使用陶瓷或玻璃容器的效果好。此外，制作过程中需要确保容器干净无油，并且掌握好发酵的温度和时间。

做糯米甜酒表面发黄是怎么回事
　　可能是由以下两种原因引起的：一，糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分，容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热，过热必酸。二，拌曲不匀，曲少的部分容易被杂菌感染，也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸，那更可能是由于。

做甜酒糯米用电饭锅煮熟可以吗
　　可以用电饭煲煮糯米可以做成酒酿。以下是使用电饭煲制作甜酒的步骤：电饭煲和碗筷里外清洁干净，最好用开水冲淋一遍，使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中，加入清水，水量少于平时做白饭的分量。如，平时水量为一个手指关节的高度，此时需要减少为半个手指高度，即稍微高出。

肾炎能吃家乡做的糯米甜酒吗
　　肾炎患者是否能吃家乡做的糯米甜酒取决于患者的病情和个人体质。以下是可能的情况：如果患者的病情比较稳定，没有出现高血压、浮肿、肾功能不全等情况，适量食用糯米甜酒是可以的。因为糯米甜酒含有丰富的营养成分，如维生素、氨基酸等，可以增强人体免疫力，促进血液循环，对身。

糯米甜酒有什么功效啊
　　糯米甜酒的功效主要包括以下几个方面：促进消化：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。补气养血：糯米酒经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。提神解乏：糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的。

做糯米甜酒上层有点青色怎么回事
　　做糯米甜酒上层出现青色可能是以下几种原因造成的：发酵过程中的自然现象：在糯米甜酒的发酵过程中，酵母菌和其他微生物会分解糯米中的淀粉和糖分，产生酒精和二氧化碳。在这个过程中，可能会产生一些青色的物质，这是由于某些微生物代谢活动的结果。这种情况下，只要糯米甜酒没。

做甜酒的时候糯米泡多长时间
　　8小时以上做甜酒的时候糯米需要泡8小时以上。冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。