啤酒生产过程中因大麦芽的干燥采用直接用火烘烤导致成品啤酒中的

啤酒中的糖浆指的是什么
　　啤酒中的糖浆是指啤酒用糖浆，它是一种使用食用玉米淀粉为原料，经酶法水解、精制、浓缩等工艺加工制成的专用糖浆。啤酒用糖浆可在啤酒。改善啤酒口感、降低生产成本。啤酒用糖浆以麦芽糖为主要成分，具有低蛋白质、低多酚、含有一定的矿物质，从而在发酵过程中不易产生色素。

银麦啤酒哪里生产的
　　2002年整体改制为山东银麦啤酒股份有限公司。公司先后实施了五扩十、十扩十五、十五扩二十五、五万吨纯生啤等技术改造，现已发展为占地面积39.11万平方米、总资产5.1亿元、正式员工1280人，其中工程技术人员450人，具有八条生产线、三大系列四十多个品种，年产啤酒30万吨的。

纯生啤酒怎么生产的
　　以下是纯生啤酒的生产过程：原料处理：选用优质大麦芽、啤酒花、酵母和水作为主要原料。大麦芽需要进行适当的粉碎，以便在糖化过程中更好地溶解。糖化：将粉碎后的大麦芽与热水混合，使其中的淀粉转化为糖分，形成麦汁。这个过程通常在糖化锅中进行，并通过控制温度来提取不同的。

啤酒酿造中麦汁煮沸时有一种含硫化合物它是典型的啤酒劣味物质
　　正确答案：：B
[A]、二氧化硫
[B]、二甲基硫DMS
[C]、亚硫酸盐
[D]、硫化氢

麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中啤酒中的大部分
　　正确答案：：发酵
【题目描述】麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中，啤酒中的大部分挥发性成分都是在过程中产生的。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

单选题某啤酒生产企业兼并一家为其长期提供大麦芽的企业这种
　　【参考答案】后向一体化
[A]、后向一体化#
[B]、前向一体化#
[C]、水平一体化#
[D]、纵向专业化

啤酒生产工艺和白酒生产工艺哪个简单
　　啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花。大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等。

啤酒中的超干啤酒和无醇啤酒都是什么意思
　　该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶。尤其酒精对人体的为害，逐渐被人们认识，所以希望能够除掉或降低啤酒中的酒精含量。当然还有其它原因，如教会的禁戒，某些疾患对酒精的忌讳。

单选题某啤酒生产企业兼并一家为其长期提供大麦芽的企业这种
　　【参考答案】后向一体化
[A]、后向一体化#
[B]、前向一体化#
[C]、水平一体化#
[D]、纵向专业化

啤酒中为什么要有啤酒花
　　首先能给啤酒带来“香味”主要是酒花香油类物质，其次带来“苦感”α—酸、β—酸类物质，具有降“火”的作用含多酚等还原性物质，也有杀菌的作用利于啤酒较长时间的保存。啤酒中加酒花应该说是必须的否则就不能称为啤酒了，现代工业化生产中，确实有人想用其他物质来取。