干啤酒是指啤酒的真正发酵度为以上的淡色啤酒

如何判定啤酒发酵结束
　　发酵过程接近尾声。这时，酿酒师会决定是否进行条件性的终止发酵，以保留特定的糖分，从而控制啤酒的甜度和酒精含量。一旦决定终止发酵，温。发酵罐上的气锁也会停止产生气泡，这也是判断发酵是否结束的一个重要标志。以上就是判定啤酒发酵结束的主要方法。需要注意的是，不同的。

啤酒保压发酵工艺
　　然后泵麦汁即可开始发酵。发酵控制发酵起始温度为11℃，发酵最高温度为15℃，啤酒活性干酵母用量为0.4‰相对麦汁体积，4872小时后开始保压，此时糖度在4.5Bx左右，其他控制条件根据各种生啤操作工艺，保持不变。如保压时间、降温速度、压力等。发酵起始温度为15℃以上时，酵。

麦芽度酒精度
　　啤酒上面的P代表的是原麦汁浓度.也就是我们俗称的糖度.是用来专门计量啤酒的一种度数.而下面单位为%V/V的是酒精度.就是啤酒里面所含有酒精的浓度.是根据酵母发酵后所产生的酒精来测量的.中间有换算一定的规律。比如：11°P的啤酒中含有的原麦汁浓度就是11%这个比例。

啤酒是由什么发酵而来
　　啤酒是由麦芽、水、hops啤酒花、酵母这四种主要成分发酵而来的。啤酒是以小麦、大麦等粮食为原料经发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒以清爽的口感和较低的酒精度赢得了大众的喜爱。啤酒的酒精含量低于5%，其产生的泡沫能够有效清除口腔内的乙醇，所以适量饮用是不会影响健。

大型啤酒厂啤酒发酵方式
　　发酵和后熟按以下工艺进行：可在一个锥形罐中进行，既“一罐法工艺”；发酵在锥形发酵罐中进行，冷贮藏在锥形贮酒罐中进行，这就是两罐法工艺。同样可行的方法还有：发酵在锥形罐中进行，而后熟和贮藏则在传统贮酒罐中进行。一罐法工艺有以下优点：清洗消耗少，因只有一个容器必须清。

啤酒的麦芽度和酒精度有什么区别
　　啤酒的麦芽度和酒精度在定义、对成品影响、单位和指标对象方面有所不同。麦芽度和酒精度的定义不同，麦芽度是用来专门计量啤酒的一种度数，特指发酵前可发酵糖分的含量；酒精度则是啤酒里面所含有酒精的浓度。麦芽度对成品的影响体现在营养价值、泡沫细腻持久、酒味柔和以。

自酿啤酒不发酵怎么办
　　问题有些模糊。问：是否严格按照啤酒发酵工艺进行操作的？目前可能的解决办法：尽快进行充氧，是否采购了医用氧钢瓶？有的话，赶紧对发酵液进行充氧，具体的工艺可考虑前24小时每隔6小时充氧一次，充氧时间在20—30分钟，充氧压力可考虑控制在1.0公斤左右要根据你的发酵罐的高度。

发酵酒有哪些
　　啤酒、葡萄酒、果酒和米酒等。发酵酒是指用谷物、果汁等为原料发酵而成的酒类。这类酒通常属于低度酒，酒精含量一般不超过百分之十几。发酵酒的种类繁多，每种都有其独特的风味和制作工艺。

啤酒发酵玉米鱼饵多久为好
　　三天啤酒发酵玉米鱼饵通常需要发酵三天。发酵啤酒糟喂牛羊的话，需要尽量缩短酒糟的运输和储存时间，尽量用当天出厂的啤酒糟来进行发酵处理，粉碎处理后，再发酵，效果更好。em菌液发酵啤酒糟喂鱼的方法：啤酒糟与玉米粉谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以按八比二的比例，饲料发。

玉米啤酒发酵方法
　　选用1000克新鲜玉米粒，菠萝啤酒2瓶，蜂蜜10ml，麸皮500克，首先将玉米粒上锅煮熟，捞出凉干，将麸皮炒熟炒香，二者装入盆中拌匀后装罐中，倒入蜂蜜和啤酒搅拌后封闭15天左右即可。