白酒调香料配方

砂锅香料配方感谢
　　一、香料配方比例香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小二、配料辣椒3斤河北新一代辣椒精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把专用豆母子2两三、辅料醪槽少量冰糖少量火锅。

卤汁的配方及调制方法
　　酒香卤汁酒香卤汁的配方包括：葡萄酒1000克或茅台酒及其他高档白酒、红酒、果酒500克、八角30克、山奈20克、桂皮20克、小茴香15克。下入葱节及香料包，用中火烧开后改用小火熬约1小时，捞出葱结，调入精盐、胡椒粉、白糖、味精即成。北方卤水北方卤水的配方包括：香料：八角。

鱼火锅香料的最佳配方
　　香料配方是制作美味鱼火锅的关键。以下是整理的鱼火锅香料的最佳配方：准备香料：首先，需要用热水将香料泡约半小时，花椒也需要用热水泡涨。然后将泡好的香料和花椒捞出沥干水分。准备其他配料：老姜切片，蒜拍破，葱白切段。炒制香料：将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、。

自然门火锅香料配方
　　配料：牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段小锅料香料配方：白扣5克草果5克三奈35克丁香35克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克。

河南砂锅香料的配方
　　一、香料配方比例香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小二、配料辣椒3斤河北新一代辣椒精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把专用豆母子2两三、辅料醪槽少量冰糖少量火锅。

贵州炒羊肉香料配方
　　1.羊肉粉高汤的制作：取羊骨5斤、羊肉4斤、鸡架2个，水40斤、大火烧开加羊油100克，白酒50克，加入八角1克、小茴香2克、陈皮1克、花椒2克、白胡椒1克、干辣椒8克。2.油辣椒制作：油200克，糍粑辣椒100克，中火炸开加姜蒜米各10克炸香，待辣椒发干加入。3.取熬好的高汤35斤，加入盐。

干拌面的香料配方表
　　白酒15克，白胡椒4克。制作：1、将原料备好，洋葱切丁备用。2、先将橄榄油加热，再放入洋葱，蒜末爆香，番茄罐头倒入，再加入剩余的原料煮沸即。可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。2、可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。意大利面酱原料：绞肉250克，洋葱1/4个，番茄酱罐头。

调酒配方希望越多越好简单的我们一般人能操作的详细微妙
　　以下是一些简单易操作的调酒配方：玛格丽特：配方：盐适量1/4盎司龙舌兰酒3/4盎司柑橘酒3/4盎司柠檬汁3/4盎司。做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。龙舌兰日出：配方：60毫升龙舌兰毫升橙。

陈良材羊肉香料配方
　　1、羊肉原料：一是羊出栏的时候喂特殊的草，减小膻味，甚至是羊肉好吃的重要做法；另外没杀好的羊的肉膻味大。2、洗羊肉很重要：冷水洗净，温水洗掉血，膻味在血里；传统去除法，清水温煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕膻味就反复操作几次。3、白酒或黄米酒闷醒一。

古法砂锅香料配方
　　砂锅的香料底料配方：一、香料配方比例香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小二、配料辣椒3斤河北新一代辣椒精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把专用豆母子2两三、辅料醪。