在制作红茶时需将茶叶保持在三十到四十度的范围内发酵一段时间其

属于发酵茶的是
　　红茶是完全发酵茶类，乌龙茶是中发酵茶类，绿茶是未发酵茶类

单选题基本茶类分为不发酵的全发酵的红茶类半发酵的青茶类
　　绿茶类

单选题基本茶类分为不发酵的全发酵的红茶类半发酵的青茶类
　　绿茶类

基本茶类分为不发酵的全发酵的红茶类半发酵的青茶类部分
　　A

基本茶类分为不发酵的全发酵的红茶类半发酵的青茶类轻微发酵的
　　A

高山茶是不是红茶
　　高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。目前高山茶一般属于半发酵的。

哪一类茶属于发酵茶
　　发酵茶包括轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。轻发酵茶：白茶和黄茶。白茶和黄茶属于轻微发酵茶。在长时间的萎凋过程中，原料因。红茶在西方被广泛饮用，成为世界茶市的主流。后发酵茶：黑茶。黑茶是在陈放的过程中，通过特殊菌群的作用，促进内在物质的转化，让茶叶内部的。

高山赤叶茶是红茶吗
　　高山赤叶茶是红茶，属于乌龙茶类极品名茶。具体介绍如下：一，红茶是一种全发酵茶，红茶的名字得自其汤色红，名贵品种有：祁红、滇红、英红等。二，高山赤叶茶，属乌龙茶类极品名茶，它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香。

国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的茶经茶叶按其制作工艺
　　C。解析：茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。其与茶叶的种类的对应关系是：不发酵茶——绿茶，半发酵茶——乌龙茶、茉莉花茶，完全发酵茶——红茶、普洱茶。龙井茶、云雾茶都属于绿茶类，铁观音属于乌龙茶。

基本茶类分为不发酵的全发酵的红茶类半发酵的青茶类部分
　　A