杀青工艺对绿茶品质的形成有什么作用

绿茶主要以工艺中干燥和杀青方法的不同分为哪四种分别写出它们的
　　炒青，烘青，蒸青，晒青，四种，龙井就炒青，白茶是烘青，沫茶是蒸青，晒青不常见

绿茶加工工艺分为三个步骤A杀青B揉捻C发酵D干燥
　　参考答案：ABD

绿茶是什么
　　绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。3、绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿。

绿茶制作工艺流程
　　绿茶制作工艺流程包括采摘、鲜叶摊放、鲜叶杀青、揉捻、干燥等步骤。以下是绿茶制作工艺流程的具体内容：采摘：在春节或采摘季节将茶叶采摘下来。鲜叶摊放：鲜叶采收后，应及时摊放，可采用室内自然摊青、萎凋槽、摊青机等分级分批依次摊放，摊放厚度2-5cm，时间2-6小时，友巧至。

杀青是什么
　　杀青有以下几种含义：做竹简的工艺：杀青原是指古人制作竹简的一道工序，古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀。制茶工艺：杀青后来也成为绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发，保持绿色，便于揉捻。完成影视拍摄：现代用于影视剧时提到杀青是一部影视作品完成了。

什么是杀青和晒青
　　杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中。促进良好香气的形成。晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。中国六大茶类当中，唯一三种茶涉及到晒青工艺的，当然白。

绿茶制作的第一工艺是什么
　　杀青绿茶制作的第一工艺是杀青。杀青是绿茶品质形成的关键工序，鲜叶从茶树上采摘后，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，其中杀青工序尤为关键，杀青是采取高温措施，散发叶内水分，从而钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化。

绿茶的制作工艺分为和是形成绿茶品质的关键
　　杀青；揉捻；干燥；杀青

杀青是绿茶初制工艺流程的第道工序A1B2C3D5请帮忙给出正确
　　正确答案：A

绿茶的主要工艺是什么
　　杀青、揉捻和干燥。绿茶属于不发酵茶，其炒青和干燥的方式是绿茶制作工艺中的重要环节。绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。按照绿茶炒青和干燥的方式，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，代表性名茶为西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等。工。