绍兴老酒是黄酒的代表

绍兴酒是哪种酒
　　黄酒

绍兴老酒有哪些好处
　　橙黄柔和、醇厚甘润的绍兴酒是我国黄酒类中的名酒。因绍兴黄酒以陶质酒坛作容器，泥封回窖藏，答酒在坛内继续起陈酿即酯化作用：历久启坛，满室清香，而且是越陈越香。当地群众习惯称它为“老酒”。绍兴老酒之有名，以及绍兴人之爱酒，屡见于前人诗文。南宋爱国诗人陆游，号放翁，。

绍兴酒正宗的称号
　　一般叫绍兴黄酒，我们当地人叫绍兴老酒。绍兴黄酒还分好几种，有花雕，女儿红，古越龙山，会稽山，状元红，塔牌很多很多。还有5年陈的，10年陈的，年代越久酒就越好喝，所以我们叫老酒，比如像女儿红，以前在绍兴有一个风俗，要是家里生=了=个女儿，在女儿生下的当天，家人就把上好的酒埋在地。

老酒是不是黄酒有什么区别吗
　　老酒、黄酒、料酒是浙江专用的称呼。老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。你要把它区分开：老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒。用于泡阿胶的最好用三年以上的陈黄酒，象绍兴产的古越龙山陈三年。

黄酒和老酒有什么区别
　　涵盖意义不同老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。黄酒酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。3、种类上不同老酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。黄酒的种类繁多，现代则。

绍兴黄酒是什么颜色
　　一样，我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称.黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“YellowWine”

绍兴的老酒怎样制做
　　绍兴老酒的制作方法绍兴老酒的制作主要包括以下几个步骤：选材：选用鉴湖湖心之冰，限冬季酿造，其原料为当年产优质糯米。发酵：在其酒中配伍了以辣寥草为代表的多种珍贵中药材，麦曲中含有米曲霉、根霉、毛霉、黑曲霉、灰绿曲霉和青霉等，在工艺上有两种方法：其一，淋饭法；其二，。

绍兴黄酒的品牌与口味请详细说一下
　　绍兴黄酒主要品牌有女儿红、会稽山、古越龙山、塔牌、梁祝、咸亨、太雕、鉴湖等等。绍兴黄酒服务类品牌有聚宝瓶等。绍兴黄酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色：女儿。

绍兴黄酒绍兴黄酒为什么那么有名
　　黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍。

我国著名黄酒
　　绍兴黄酒：绍兴黄酒又称绍兴老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展。