如何自酿糯米酒

请问家庭要自酿米酒的工艺怎样做
　　在坛里的糯米上面再撒点酒曲，封好坛。5、天冷请用旧棉被或旧衣服包住酒坛，否则酒饼不会发酵。三天后请打开坛子，把封口的盖子的水珠用干净的布抹干净，这样，放点气糯米就会甜。想放久点最好倒入250毫升的白酒一个星期后，这样能保存久点而且酒液不浑浊。6、做糯米酒的全程。

糯米白酒怎么酿
　　1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在3040度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒。

怎么自做糯米酒
　　韩国糯米酒的酿制1将糯米洗净，用水泡两个小时2象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟3蒸好后，一定要完全晾凉4用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水5把酒曲擀成粉末，拌在糯米里6将糯米放入容器，中间做=一=个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒。

家庭式小型自酿糯米的制做方法
　　自制糯米酒食材主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温。

香甜的自酿红糯米酒香醇得像是喝开水酒劲会大吗
　　糯米酒属于酿造酒，酿造酒最大酒精含量10%左右。

酿糯米酒的方法家常
　　这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。三、怎样作米酒酒酿，甜酒米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。到中国店买袋装的糯米五磅，酒曲一。

如何自制糯米甜酒
　　配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉酒曲适量。做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白。

自酿糯米酒瓶盖半夜跳开是怎么回事
　　自酿糯米酒，发酵过程产气，不能密封的，盖得太严，里面气体冲开了瓶子盖。

怎样酿酒糯米酒
　　单是用小米好象没有听说过，混合起来是也可以的。混合起来的比单用糯米做的时间要长，也比较难弄。答案补充小米里面有一种粘米你可以用相同的方法去试一下。

自酿糯米酒上面有点黑色霉
　　有点黑色霉是消毒不干净，气温低发酵时间长也可能造成有霉点。酒水不甜和酒药有很大的关系，另外，糯米蒸得太烂也是原因。酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖，发酵时环境温度过高也会变酸而不甜。