哪儿有买小米酿成的黄酒

我想买制作黄酒的大曲小曲哪里有卖
　　我不知道你是哪里人，其实一般大曲，小曲在一些卖副食的便利店里都有卖，现在的超市里应该也有卖瓣！

黄酒酿造的原理是什么
　　小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑新陈酒而成的酿造酒。黄酒的酿造过程是一个特定的加工酿造过程。所用原料经过浸渍与蒸煮糊化受到麦曲或酒药、红曲、爆麦曲、浆水中多种霉菌、酵母菌、细菌等共同作用而酿成的低酒度。

网上友人们我想知道那里有做酒的酒谷子我们是用软小米做酒
　　全国谷子年种植面积约140万公顷，年总产量280万吨左右，种植面积较大的地区依次是河北、山西、内蒙古、陕西、辽宁、河南、山东、黑龙江、甘肃和吉林，上述10个省和自治区谷子种植面积占全国总面积的97%，其中60%分布在华北干旱最严重的河北、山西、内蒙古。

传统的老酒怎么做
　　使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。2、浸米黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染。

老酒和黄酒的区别
　　以选择适合自己需要的黄酒种类。4、黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。5、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。七、多种饮法黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%20%，很适应。

什么叫黄酒啊
　　黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒。黄酒具有以大米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为原料，经蒸煮、拌曲、糖化、发酵、压榨、澄清、贮存、勾兑等多道工序酿制而成的酒。以酒色呈黄色而得名。不同地区黄酒的名称称呼不同，如：山东叫“即墨老酒”，福建叫“龙岩沉缸酒”，江。

粟米酒小米酒怎样酿制哪里能买到酒曲
　　在淘宝网买，宝山酒曲厂有专酿杂粮酒的酒曲卖

南阳地区哪个厂的小米黄酒黄酒最好我太想喝了
　　瓦亭黄酒：作为南阳黄酒的典型代表，瓦亭黄酒采用古法酿造，精选当地优质红小米，天然洞藏发酵，酒体清澈透亮，酒香浓郁。其酿造基地位于南阳市淅川县。以上三家都是南阳地区较为知名的小米黄酒生产厂家，如果您想要购买，可以根据自己的位置和喜好选择就近或口碑较好的厂家的产。

老酒的特点喝老酒的好处
　　黄酒酿造原料：黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟学名：Setariaitalica，在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米。在南方，普遍用稻米尤其是糯米为最佳原料为原料酿造黄酒。

黄酒与米酒有什么不同
　　黄酒是相对于白酒、葡萄酒等而言的大名，除绍兴黄酒以糯米为原料外，国内各地生产的许多黄酒也有以粳米、黍米、玉米、小米、小麦等作主。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米。