大黄酒浸用什么酒浸多长时间浸后跟生用有什么区别

用筒子骨炖汤一般要炖多长时间
　　一般炖23个小时就可以了。主料：筒子骨1根、芋艿500g辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量1、筒子骨备用。2、芋艿备用。3、筒子骨焯水。4、冲洗干净。5、芋艿刮去外皮。6、刮好的芋艿，放入水中。7、冲洗干净。8、锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。9、倒入适量的料酒。

水煮鱼用什么鱼最好吃
　　稍加炸制时间不易太长，否则会炸糊，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中小心不要烫着；6到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。做法二麻辣水煮鱼原料：草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉。

黄酒和白酒哪个有益
　　黄酒黄酒的营养价值更高，且对身体的益处更多。黄酒是用糯米、黏米、大米等，经过长时间的糖化、发酵制成的低度饮用酒，含有氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌等无机盐成分，具有较高的营养价值。相比之下，白酒多用高粱、米糠、玉米等发酵且蒸馏而制成，除含有少量钠、锌、铜外，几。

生的猪肝要在水中泡多长时间才能做呀
　　光靠水泡是解不了瘦肉精的毒的，所以我做猪肝汤或爆猪肝等菜时，不泡它。就把表面洗洗干净，然后切片放料酒，酱油，姜片和几根小葱腌一会儿再下锅。本来猪肝是补血最快的好食材，可是现在喂猪太多的激素，其毒性主要在肝里。人都不敢多吃猪肝。没有办法，只好间隔时间长一些，每次少。

酒仙们请问生料酒好喝吗能保存一段时间不变味吗
　　不好喝。酒品标准是这样规定的：避光、阴凉处保存。经常放在阳光直射的地方，会使里面的酒发生物理和化学变化，导致变色、沉淀、失光、香味缺失、酒度挥发现象

黄酒怎么喝
　　但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程。以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸。

阳澄湖大闸蟹和其它湖蟹口感方面有什么区别
　　脚位好肉：由于大闸蟹上岸后便会停止饮食，储存时间愈长便会愈瘦，轻按蟹脚可知是否结实。肚白结实：肚色呈象牙白，且轻按时脚部有反应为佳。一般的大闸蟹我们都是用来清蒸材料：螃蟹，酱油，香醋姜，香油，少许的盐，小葱，白砂糖做法：1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物。

黄酒冻过还能喝么
　　这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也很好。在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果。

鸡公煲要用什么淹料怎么做步骤是什么
　　料酒1大勺、辣椒面适量准备：莴笋去皮、切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芹菜、香菜切段，洋葱、青红椒切丝，小红辣椒切碎；做法：1.斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒；2.再加入1大勺生抽；3.加入1小勺鸡精；4.放入姜片，一半的葱段和蒜片；.充分拌匀，腌制半小时以上；6.等待的时间里，准。

黄酒制作方法
　　再发酵十天左右气温高则时间更短，可看到糯饭全部变得湿软，用手抓一团轻轻一握可挤出大量酒水，这时便可以往酒盆里发好酵的糯饭中倒入干。这时就是我们说的黄酒了。没加水时挤出的酒叫酒娘，非常甜，酒娘装在小瓶里可以存放很多年但是第二年再酿酒时一定要再往里加1/4的新酒娘。