单选题乌龙茶加工的关键工艺是

乌龙茶与绿茶有哪些区别
　　营养成分等方面存在区别：加工工序：乌龙茶属于一种半发酵茶，主要的加工工序是杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙；绿茶的主要加工工序是杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，其中最主要的就是杀青和干燥这两道工序，是决定绿茶品质差异的关键因素。口感、外形和色泽：乌龙茶和绿茶之。

乌龙茶是一芽一叶的采摘吗
　　茶叶几乎都是一芽一叶采摘下来的，乌龙茶也是先采摘再晒再炒茶再其他ji工艺加工最后才制造出乌龙茶的

单下列茶叶加工过程中有半发酵工艺的是
　　C解析：红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶。

乌龙茶属于什么茶
　　青茶乌龙茶属于青茶。乌龙茶制工艺比较复杂，技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工，经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工，经过杀青、初揉、初烘毛火、复揉、复烘足火5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇。

乌龙茶是一芽一叶的采摘吗
　　茶叶几乎都是一芽一叶采摘下来的，乌龙茶也是先采摘再晒再炒茶再其他ji工艺加工最后才制造出乌龙茶的

单下列茶叶加工过程中有半发酵工艺的是
　　C解析：红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶。

乌龙茶青茶的制作过程
　　乌龙茶青茶的制作过程包括采摘、萎凋、晾青、做青、杀青、揉捻包揉及烘焙等工序。乌龙茶又名青茶，性平，属于半发酵茶。乌龙茶青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻包揉及烘焙等六个工序。晒青：即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化。

单下列茶叶加工过程中有半发酵工艺的是
　　C解析：红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶。

乌龙茶的选购要点是什么
　　加工工艺掌握得当。五、火味福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味。

黑乌龙茶与乌龙茶有什么区别
　　黑乌龙茶与乌龙茶的主要区别在于制作工艺、外观特征、口感风味以及功效作用。黑乌龙茶是在乌龙茶的基础上，经过二次炭焙而成的再加工茶品种，其茶性相对温和，茶多酚含量是普通茶叶的2倍，茶汤呈黄红色，耐泡度更高。而乌龙茶是六大茶类之一，属于半发酵茶品种的统称，属性平和，一。