料酒可以代替黄酒吗

料酒可以用白酒代替
　　错误

白酒是否能代替料酒
　　能白酒可以代替料酒。在烹饪中，白酒确实可以用来代替料酒。这是因为它们都是酒精饮品，都能够帮助去腥增香。不过需要注意的是，白酒的选择应该根据个人口味和菜肴的特点来决定，一般来说，味道较淡的白酒更适合用于烹饪。

白酒能不能替代料酒
　　很多人在做饭时把白酒当料酒用，其实这种替代方法是不对的。料酒就是黄酒，一般酒精含量不高，酒中乙醇挥发后，可以去除鱼、肉的腥味。由于黄酒中含有很多的糖分和氨基酸，可以增加菜肴的香气，调剂咸和甜的味道，使菜肴口感更好。而白酒的酒精度数普遍都比黄酒高很多，尤其是乙醇。

做菜时没料酒可用黄酒来代替吗
　　可以

料酒可用什么代替
　　料酒可以用以下几种调料代替：黄酒：黄酒的味道比较浓郁，用黄酒代替料酒可以使菜肴更加美味。白酒：如果手头没有料酒，可以使用白酒代替。白酒的度数较高，可以去腥增香。米酒：米酒是一种甜酒，可以用它来代替料酒。但是需要注意的是，米酒的甜度较高，所以在使用时要适量。红酒。

绍兴塔牌特型黄酒能当料酒用吗
　　料酒与黄酒不一样。在做饭时，可以用料酒代替黄酒，但作为药引子不行。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

做红烧排骨时能不能用料酒代替黄酒
　　可以的。。料酒喝黄酒其实是一样的。。在不同地方叫法不同而已。。

料酒能用白酒代替吗
　　能料酒可以用白酒代替。料酒的主要作用是去腥、增香，在没有料酒的情况下，可以使用白酒、黄酒等来代替。

料酒可以用白酒代替吗
　　当然可以啦！尤其是用高度原浆白酒效果更佳我试验过。因为我们家是白酒小作坊，自己家的原浆白酒60度，做料酒味道很好的，低度酒精勾兑的就不敢保证。

料酒和白酒有什么区别如果炒菜时家里没有料酒白酒可以代替吗
　　在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代。还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄。