酒酿一斤米饭多少水

冰酒酿的水怎么做
　　米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀即可。发酵合适的酒酿，比较稠，想要冰镇保存。这=一=步还真不能少。把酒酿捞出放锅里，留下少许碗底的酒酿汁备用。锅里的酒酿加适量的水，把成团的米粒豁开，加热煮沸。待凉后，放入那少许的酒酿汁。这样。

自制大米醪糟是怎么做的
　　而我则比较偏爱用大米做。糯米做要提前泡米，而大米做只需象蒸米饭一样，把米蒸熟即可，即简单快捷，又方便易做。尤其过年期间，天天大鱼大肉的吃，把肠胃弄得油腻腻的，做点醪糟来吃，酸酸甜甜的，特别爽口。肠胃也会变得滑爽很多。材料主料：大米2000g；辅料：水适量、安琪甜酒曲8克、。

为什么甜酒放在矿泉水瓶里面一晚会爆炸
　　甜酒是用米饭和酵母发酵而成，酒精度较低，糖含量较高所以叫甜酒。因为甜酒里面的酵母还是有活力的，一直在发酵，所以会不断产生二氧化碳气体，一个晚上胀爆密封的塑料瓶是可能的。所以甜酒在发酵过程中一定要开盖，用纱布阻隔一下空气中的杂菌就行了。还有新鲜的蜂蜜也会因为持。

米酒酿怎么做的
　　在拦好的米饭中间挖=个=洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。6，然后可以把它密封好。

醪糟水放多了怎么办
　　太稀不行，不透气，不易发酵，倒掉重新再做。微生物发酵要有一定的透气性，要让米饭含水适中，需要在实践中摸索，但不是特别难，含水量跟我们吃的米饭一样就行了。

加少许水和一定量酒曲与米饭混匀后装入瓷内在中间挖一个凹坑加
　　快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精.4、在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳，不能产生酒精，因此容器要密封.如果不密封，其他杂菌和空气就会进入，导致原料变。

怎样用大米做醪糟
　　看您的米饭和酒曲的多少；5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温；6、大约发酵36小时，将容器盖打开此时已经是酒香四溢啦，加满凉开水为的是终止发酵，再盖上盖后，放入冰箱尽快停止发酵，早日吃到口心得：1、做酒酿的关键是干净，一。

醪糟做几天可以吃
　　醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草。

自制大米醪糟的做法自制大米醪糟怎么做好吃
　　自制大米醪糟的做法自制大米醪糟是一种传统的食品，以下是制作大米醪糟的步骤：大米淘洗干净，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮至水分收干，小火闷30分钟即可。提前晾1大碗凉开水，准备好安琪甜酒曲。蒸好的米饭倒入干净的盆中，搅散后在中间留一个窝，让其迅速散热。把甜酒。

如何制作醪糟水多些
　　制作醪糟水多的方法制作醪糟时，想要增加水的量，可以通过改变糯米和水的比例、增加发酵时间和控制发酵温度等方法来实现。以下是几种具。如果已经有酒香味并且米饭开始结成豆腐块的趋势，说明发酵成功。以上三种方法都可以帮助你在家中制作出更多汁的醪糟。需要注意的是，在。