甜酒做坏了还能吃吗

甜米酒做了三天了还没有酒味是不是坏了还有长点白色毛毛
　　米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品，已有两千多年的食用历史，是百姓喜爱的一种营养保健食品。上佳米酒色白汁清，密香浓郁，香甜可口，饮后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效。

自做的米酒有点起霉了还能吃么
　　自做的米酒如果表面出现霉菌，那么就不能继续食用了。以下是具体原因：食品安全：米酒表面出现霉菌意味着微生物污染，可能会产生有害健康的毒素。食用这样的米酒可能会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。品质问题：发霉的米酒不仅口感会变差，而且营养价值也会受到影响。。

我自酿的甜酒长白毛了是坏了吗
　　自酿甜酒长白毛通常是由于发酵过程中根霉菌的过度繁殖造成的。自酿甜酒长白毛并不是坏了，而是因为根霉菌的繁殖过于旺盛。根霉菌和酵母菌在米酒的酿造过程中共同作用，但如果根霉菌的用量过多或繁殖过于旺盛，就会导致米酒表面出现一层白毛。这层白毛实际上是根霉菌的菌丝。

酒酿上的白毛有黑色小点是坏了吗
　　是坏了酒酿上的白毛有黑色小点是坏的表现。酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材指掘毕料不干净，建议不要吃了。如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点唯芹的饭粒很容易长黑毛。在拌酒曲之前，糯米饭散旦。

酒酿上的白毛有黑色小点是坏了吗
　　不是的，是经过发酵的，有白毛毛正常。黑色小点也是粮食发酵造成的，没事儿，不是坏的

怎样做甜酒
　　这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。以上就是使用安琪甜酒曲制作甜酒的基本步骤。需要注意的是，在整个过程中要保持清洁，避免油脂和生水的污。

椰子有酒酿味是坏了吗
　　我吃过不少椰子，其中也不乏出现酒味的。这里需要解释的是，有酒味的不一定是坏了，但肯定是不再新鲜了。因为椰子摘下来后辩局御会无氧呼吸产生少量酒精，酒味就携岩是因此而发出腊橡的。我认为，椰子只要没有异味，少量的酒味还是可以吃的！

酒酿上的白毛有黑色小点是坏了吗
　　不可以吃。其实在发酵的过程中，产生了白毛跟黑点，说明没有保管好，还有卫生不好，受到了杂菌的感染，不能继续喝的了。甜酒上面长霉，很可能会带有黄曲霉素，对身体有许多潜在的危害，可能当下吃了对身体无大碍，但是这是一个慢性的过程，如果再过会时间对身体有损害的话，那就不好了。。

醪糟放时间长了有很大酒味还能吃么
　　可以吃醪糟放时间长了有很大酒味，通常还能食用。酒味的出现是因为在发酵过程中，醪糟中的糖分转化为酒精，这是一种自然现象。只要醪糟没有发霉或者出现异味，一般可以继续食用。醪糟的酒精含量通常较低，但如果酒味过重，可能意味着发酵过度，这时应谨慎食用。

猕猴桃果酒酿好后表面有一层白色的霉是坏了吗
　　不确定题主说的是表面有一层白色霉还是正常的发酵产物。因为在酿酒的过程当中会产生酒精，只要头12天能够使酵母正常发酵产生酒精，一般情况下是很难让其他有害菌进入的。所以知道贮存条件良好，贮存的温度适当，保持相当的清洁，是不会染菌的，更不会生成白色的霉菌。