自制米酒最正宗的做法

自制米酒怎么做
　　1、取糯米1磅，洗净其实，我平时做米酒根本没给米称过份量，很多时候还是用大米而不是用糯米做米酒。如此上秤称米，觉得有些好笑……2、洗过的糯米加1磅水水也上秤了，呵呵……，做成略软的糯米饭。然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散散热至华氏约110℉=摄氏约45℃备用，我还往。

自制米酒怎样长时间存放
　　自制米酒可以通过加热、冷藏、冷冻等方式来实现长时间存放。加热法在口感最好的时候将米酒高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，这样就可以室温保存七天左右，放冰箱就更长了。冷藏法将做好的米酒分装到瓶子里，再放进冰箱，也能保存一段时间；但要注意，保存米酒的话，冰箱的。

自制米酒能保存多久不坏
　　自制米酒的保存期限取决于保存条件。以下是具体信息：常温保存：一般可以保存30天。这是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。如果超过60天，米酒可能会变质。冰箱冷藏保存：可以保存60天。这是因为在低温环境下，米酒的发酵速度会大大减慢，从而延长。

自制米酒保质期
　　米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。保鲜方法：把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，米酒的保鲜时间可以延长2、5倍。延长米酒的保质期的方法：1、加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上；2。

如何自制米酒
　　如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡45小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到3040度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖。

酸奶机自制米酒如何
　　使用酸奶机制作米酒的方法虽然酸奶机的主要功能是制作酸奶，但它也可以用来制作米酒。以下是使用酸奶机制作米酒的步骤：准备材料：糯米和酒曲是制作米酒的主要原料。糯米需要提前用水淘洗干净，并浸泡12小时左右。酒曲可以根据个人口味和需求来确定用量。蒸糯米：将浸泡好的。

自制米酒如何过滤掉米
　　你做的米酒多不多？做的不多，自己家喝就得用60目左右的箩筛过滤。数量多就得制造离心过滤机过滤。洗衣用的脱水机内胆里装一个100目尼龙网袋。

自制甜米酒不出酒怎么办
　　自制甜米酒不出酒可能是因为原料比例不当、发酵条件不佳、菌种问题等原因。以下是具体的解决办法：原料比例不当甜米酒的制作过程中，原料的比例非常重要。一般来说，糯米和水的比例应该控制在1：1.2左右。如果糯米过多，会导致发酵不充分，从而影响出酒率。同时，酒曲的用量也需。

怎么用酸奶机自制米酒
　　使用酸奶机制作米酒的方法使用酸奶机制作米酒是一种简单而有趣的家庭活动。以下是详细的步骤：准备材料：糯米300克、酒曲适量。将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。将浸泡好的糯米滤掉水，上笼。

自制米酒要发酵多长时间
　　自制米酒的发酵时间受多种因素影响，包括季节、环境温度、酵母活性和糖分浓度等。以下是具体发酵时间：夏季：发酵时间较短，一般需要18小时到24小时。冬季：发酵时间较长，可能需要3天到一周的时间。春季和秋季：发酵时间介于夏冬之间，一般需要3到5天。需要注意的是，发酵时间。