大坛的黄酒好不好

古越龙山花雕酒价格
　　如果自己喝的话，五年陈、八年陈或者十年陈花雕酒即可，年份越高后劲越大，品牌的话古越龙山和会稽山都可以，一斤装价格从30到100，购买渠道当地大超市酒类专卖店或者天猫官方旗舰店和京东自营皆可。另外不要买大坛装，除非你要大办家宴。

绍兴黄酒密封埋于土中10年有沉淀吗会变味吗
　　1、大坛黄酒存在沉淀，俗称“酒脚”，其实是司空见惯的的事。一般合理的解释是酒蛋白质物质凝结，不影响在酒质。要想没有沉淀，黄酒一定要纯，采用同一批次，勾兑酒多会有沉淀。2、要想没有异味，酒缸一定要密封紧密，最好按照绍兴黄酒标准做法。最里面用食用级塑料保鲜膜封口，再用。

绍兴黄酒最便宜的多少钱
　　古越龙山三年陈花雕绍兴酒1.5L，参考价：35.9元/瓶。绍兴黄酒香雪酒甜型20度高度糯米花雕加饭酒23L46斤坛装长久保存价格：339元。塔牌绍兴黄酒香雪酒甜型黄酒24kg大坛装酒手工冬酿糯米黄酒花雕酒价格：466元。会稽山绍兴黄酒陈年香雪酒甜型糯米黄酒23KG大坛装泥头绍。

年份花雕酒是调制的吗
　　是年份花雕酒通常是调制的。年份花雕酒超过10年的肯定是调制的，但是是用原酿酒调制的，不一定代表口味就不好喝，大坛装的有可能是不调制的。

古越龙山黄酒能放多久
　　要看是什么包装的酒。如果是大坛的年份酒，未开封的话在阴凉、干燥、通风处放上十年都没事，开封以后最好在12个月内喝完，每次取完酒后需要用沙袋盖好。如果是已经灌装好了的酒，未开封一般保质期在一年半以上，需要避光、避免高温或太低的温度，开封以后最好一个星期内喝完，长期。

塔牌绍兴酒中的坛装酒质量如何
　　绍兴黄酒由于价格低廉假酒很少，几乎没有。而黄酒是按年份来的，年份越久远价格越高口感上就越醇厚。一般的你自己喝的话买个三年陈或五年陈应该就可以了。瓶装黄酒有保质期，一般为五年，如果你要保存时间更长建议买坛装酒，坛装酒由于没有封装过口感更佳，一般以大坛46斤或48。

料酒怎么配制
　　主料：鲤鱼1条1000克左右，陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作方法：1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后。

坛子密封的重阳酒保质期
　　五年以上。坛装酒的保质期长于瓶装酒，像46KG大坛装的黄酒只要保存得当一般不会坏。

古乐龙山黄酒和小米黄酒的区别
　　已活化的黄酒干酵母，搅拌均匀后品温掌握在2526℃。喂饭前酿缸质量的好坏直接关系到半成品的质量，是酿酒成败的关键工序，所以要切实掌握合适的品温和及时开耙。喂饭时应根据醪液的品温随时开耙，其目的，一方面是为了降低品温，并使缸中品温及发酵成分上下均匀一致；另一方面是。

老酒清爽型黄酒能放多长时间
　　5年。一般瓶装的只能放5年，清爽型黄酒都已不是原酒放不长，黄酒的存放应在23KG或24KG的大坛中，而且要在阴凉的地方。有的黄酒能放十几年。古越龙山花雕有13年陈、5年陈、8年陈、10年陈、15年陈，说明黄酒可以存放十几年。关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件。国。