用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样500克大米放了8克安琪甜酒曲

怎么做酒酿
　　使用安琪牌甜酒曲：一袋8g，0.35元，一袋可做45斤糯米。制作条件：1.买到酒曲和糯米。2.稳定的30℃左右的发酵条件夏季除了空调房一般的可。这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的。

在家制作米曲的方法
　　剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。在日常生活中使用非常多。酒曲酿制的米酒是中国人的传统食品，营养天然和美味。一、原料糯米五斤。据说园粒的最好。2、酒曲30克一小袋。我用的是安琪的，超市都有。二、制作1、煮糯米。

在家学蒸甑糕做出来的糕怎么没有黏度米一粒一粒是散的而且
　　否则米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的。将米倒入一个用开水烫过的干净容器。4、用一小碗温凉开水将安琪酒曲冲开搅匀大约每斤米2克安琪酒曲，倒入米里搅匀，用勺把米稍压一下，在中间和四周掏个洞，将剩余的酒曲倒入每个小洞里。5、当米及容器全凉了，盖好盖子，用塑料袋包裹。

怎样做甜糯米酒
　　准备主料：糯米1000g安琪甜酒曲8g辅料凉白开适量做米酒的步骤：1、甜酒曲，圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。4、蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度有点热但不烫手时加入甜酒曲粉可以加在凉开水时。

我想自己做醪糟甑糕请问怎么做法
　　否则米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的。将米倒入一个用开水烫过的干净容器。4、用一小碗温凉开水将安琪酒曲冲开搅匀大约每斤米2克安琪酒曲，倒入米里搅匀，用勺把米稍压一下，在中间和四周掏个洞，将剩余的酒曲倒入每个小洞里。5、当米及容器全凉了，盖好盖子，用塑料袋包裹。

怎样做酒酿
　　使用安琪牌甜酒曲：一袋8g，0.35元，一袋可做45斤糯米。制作条件：1.买到酒曲和糯米。2.稳定的30℃左右的发酵条件夏季除了空调房一般的可。这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的。

做酒酿如何又甜水又多
　　一、准备主料糯米1000g、安琪甜酒曲8g、辅料、凉白开适量二、做米酒的步骤1、甜酒曲，圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。4、蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度有点热但不烫手时加入甜酒曲粉可以加在凉开水时。

做酒酿时加酵母能否增加酒度
　　安琪甜酒曲配料为根霉菌和米粉，理论上只能做酒酿不能做米酒，8克可做22.5公斤糯米/大米最佳温度30℃；安琪风味两用型配料则含霉菌和酵母菌，可酿米酒，酒曲8克可做1.52公斤糯米/大米最佳温度31℃。三·过程控制霉菌适宜的糖化条件是25℃需氧，酵母菌适宜的酒化条件是40℃厌氧，因。

甜酒的制作秘方
　　在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。湖北孝岗糯米甜酒的做法原料：1、糯米1000克。2、甜酒药。“安琪”制作：1、。否则米酒发酸，不能食用。3、加入酒曲发酵酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天。

自酿醪糟的做法
　　前言甜米酒是很多地方都做的美食，美美地煮上一碗，冲个鸡蛋花，再来几个枸杞；或者卧上个荷包蛋；也或者漂着几个汤圆。浓浓淡淡的，总相宜。或浅尝，或微醉，也可来上一碗纯酒娘，狠狠地醉上一醉，那种感觉，只有尝试过才知道。。。材料主料：长粒糯米2000g、安琪甜酒曲8g；辅料：清水适量。