酵母菌可将糖经发酵后生成酒精

在无氧条件下酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和同时释放较少
　　酒精在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精乙醇，同时释放较少的能量，供生命活动利用。酵母菌是一种单细胞真菌，它可以利用葡萄糖进行发酵。在发酵过程中，酵母菌通过一系列酶的作用将葡萄糖分解成不同的产物。首先，酵母菌将葡萄糖分解成丙酮酸和乳酸。这是一个。

酵母菌被广泛用于发酵为研究酒精发酵的产物在线等
　　这个问题主要考察：1.在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。2.在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。3.在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃30℃。所以答案比较合理的应。

请问谁可以指教一下酵母菌可以将哪些糖类转化为酒精啊麻烦高人
　　酵母菌可将单糖如葡萄糖、二糖如蔗糖和多糖如木糖和淀粉等糖类通过发酵过程转化为酒精。在缺氧环境下，酵母菌能够将糖类进行发酵，生成酒精和二氧化碳。这个过程被称为酒精发酵，是酿酒业和烘焙业中常用的技术。

利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气会导致菌株对葡萄糖利用速度
　　【参考答案】选B
[A].呼吸抑制效应#
[B].巴斯德效应#
[C].分子氧效应#
[D].葡萄糖效应呼吸抑制效应：呼吸抑制剂让有氧呼吸的氧化磷酸化过程中与电子传递有关的受体蛋白失去作用，使氧化磷酸化过程不能正常进行，从而抑制呼吸作用。分子氧效应：X、γ射线照射时，由于氧分压的高低所出现的生物学效应的增减现象。压迫人的皮肤使血行发生障碍，可使皮肤的放射线伤害减轻。说明在放射线间接作用时，细胞内产生的游离基与机体物质的反应是受氧的影响。中子、α线、质子等放射线的氧效应不显著。葡萄糖效应：如大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基上，在葡萄糖没有被利用完之前，乳糖操纵子就一直被阻遏，乳糖不能被利用，这是因为葡萄糖的分解物引起细胞内cAMP含量降低，启动子释放cAMPCAP蛋白，RNA聚合酶不能与乳糖的启动基因结合，以至转录不能发生，直到葡萄糖被利用完后，乳糖操纵子才进行转录，形成利用乳糖的酶。

酵母菌怕酒精吗
　　怕酵母菌既可通过有氧呼吸生活，又可通过无氧呼吸生存，无氧呼吸时，把葡萄糖氧化分解为酒精，释放少量能量用于酿酒。酒精是由酵母菌产生的代谢产物，它对酵母菌有毒性作用。这是因为随着发酵液中酒精浓度的增加，乙醇能够渗入细胞膜的疏水区，降低疏水相互作用力这对于维持细。

面包靠酵母菌发酵时是不是也是产生酒精的
　　是的，酵母菌发酵的时候先把面粉转化成糖类物质.等转化得差不多的时候就会把原先转化的糖继续转化成酒精.所以，面粉发酵久了的话蒸出来就有酒味.还有用糯米做的甜酒，时间久了的话也会不甜而变成酒精味的.

阐述酵母菌的酒精发酵的生化原理反应步骤详细
　　酵母菌酒精发酵的生化原理是酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下，转变成酒精。具体反应步骤如下：葡萄糖通过酵母菌的细胞膜进入细胞。在酵母菌细胞内的酶的作用下，葡萄糖被分解成丙酮酸。丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下，被转化为酒精和二氧化碳。

酵母菌发酵
　　酵母菌发酵是指酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖等单糖分解为二氧化碳和酒精的过程。酵母菌是一种单细胞真菌，天然的发酵剂。在面团发酵的过程中，面团中的微生物，主要是酵母菌大量增殖，分泌出各种酶，使得淀粉水解所得的葡萄糖发生一系列复杂反应，最后生成乙醇和二氧化碳。不断。

利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气会导致菌株对葡萄糖利用速度
　　【参考答案】B.巴斯德效应
[A].呼吸抑制效应#
[B].巴斯德效应#
[C].分子氧效应#
[D].葡萄糖效应#
[E].呼吸抑制效应：呼吸抑制剂让有氧呼吸的氧化磷酸化过程中与电子传递有关的受体蛋白失去作用，使氧化磷酸化过程不能正常进行，从而抑制呼吸作用。分子氧效应：X、γ射线照射时，由于氧分压的高低所出现的生物学效应的增减现象。压迫人的皮肤使血行发生障碍，可使皮肤的放射线伤害减轻。说明在放射线间接作用时，细胞内产生的游离基与机体物质的反应是受氧的影响。中子、α线、质子等放射线的氧效应不显著。葡萄糖效应：如大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基上，在葡萄糖没有被利用完之前，乳糖操纵子就一直被阻遏，乳糖不能被利用，这是因为葡萄糖的分解物引起细胞内cAMP含量降低，启动子释放cAMPCAP蛋白，RNA聚合酶不能与乳糖的启动基因结合，以至转录不能发生，直到葡萄糖被利用完后，乳糖操纵子才进行转录，形成利用乳糖的酶。

酵母菌酒精发酵再通入氧气
　　酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生。