做甜酒能不能用水把煮好的糯米淹没过

甜酒曲做小米酒放一个月还会甜么
　　一般一袋安琪甜酒曲一次可做35斤米最好用圆型的糯米，现以2.5斤糯米为例；2、安琪甜酒曲半包4克；制作过程：一、淘洗米：一般淘洗35遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡1020个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状。

甜酒酿的做法制作方法及步骤注意事项
　　甜酒酿的制作方法包括糯米准备、蒸煮糯米、添加酒曲、发酵过程等步骤，以下是具体的操作方法及注意事项：糯米准备将糯米倒入碗里，用水淹没糯米，泡12个小时以上，一般至手可以捏碎糯米的样子就可以了。蒸煮糯米将泡发的糯米沥干水，放入蒸锅内，蒸半个小时过一次凉开水，再蒸15。

如何在家中做甜酒
　　在家中做甜酒的方法在家中制作甜酒是一个简单而又有趣的过程，以下是详细的步骤：将新鲜的糯米淘洗干净，倒进水桶或其它容器中加水浸泡以水淹没米面为度。浸泡时间：夏天浸2-3小时；春秋天浸6-8小时，严冬季节需浸8-10小时。浸到米粒完全涨开后，倒进淘米篮里再淘洗一下，捞起来。

如何发醪糟
　　甜酒的制作方法一、备料：优质糯米，甜酒药。二、制作方法：1、将新鲜的糯米淘洗干净，倒进水桶或其它容器中加水浸泡以水淹没米面为度。浸泡时间：夏天浸23小时；春秋天浸68小时，严冬季节需浸810小时。浸到米粒完全涨开后，倒进淘米篮里再淘洗一下，捞起来沥干水分约1015分。

如何把醪糟做的恰到好处
　　1.选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间：大糯米夏季泡1个小时，冬季泡2个小时；小糯米适当缩短时间。泡好后捞出。用3倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在“30C～32”C。4.将蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲用量参照其。

甜酒怎么泡
　　不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。另有一个就是有不少朋友提出制作中长白毛现象，原因为：温度过高导致发酵出现异常，行话称=之=为“烧包”；另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。所以在这里建议初次没经验的朋友做的时候。

八上生物甜酒制作方法
　　甜酒的制作方法一、备料：优质糯米，甜酒药。二、制作方法：1、将新鲜的糯米淘洗干净，倒进水桶或其它容器中加水浸泡以水淹没米面为度。浸泡时间：夏天浸23小时；春秋天浸68小时，严冬季节需浸810小时。浸到米粒完全涨开后，倒进淘米篮里再淘洗一下，捞起来沥干水分约1015分钟。

醪糟是什么
　　如果你能买到醪糟曲醪糟曲是用大米粉、红参、砂仁、白寇、桂皮、甘草、山皂角、谷芽、麦芽等原料，加工制成的粉团，做醪糟必不可少的引子，不妨自己试做一些正宗的四川清水醪糟。首先，我们选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间：大糯米夏季泡1个小。

哪位高人知道米酒和甜酒的制作方法我想自己做着吃请高人赐教自制
　　使用安琪甜酒曲制作米酒1.将米以糯米也称酒米为最好淘洗干净放入清水淹没浸泡612小时冬天略长，将糯米浸泡至用手碾即碎为好备用。当然没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。2.沥干水后，蒸熟。3.用冷开水将蒸熟的糯米或米饭摊开冲洗降温至温热30度左右做到米粒之间不。

醪糟和牛奶一起吃会中毒吗为什么
　　醪糟其实也叫米酒首先，选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间：大糯米夏季泡1个小时，冬季泡2个小时；小糯米适当缩短时间。泡好后捞出沥干水分。在蒸格内铺一层纱布，放置蒸锅上，待水开锅内上气之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸1小时30分钟。糯。