拉格啤酒发酵温度

ipa和拉格啤酒的区别
　　艾尔啤酒和拉格啤酒的区别在于生产两种啤酒的酵母有所不同，在啤酒中最常用的酵母有两大类：艾尔酵母和拉格酵母，因此就产生了两种不同的发酵方式：艾尔酵母的上边发酵和拉格酵母的下边发酵。艾尔酵母，是上面发酵酵母，它适合在比较高的温度下进行发酵，一般是1525℃，这个温度对。

柏龙啤酒是艾尔还是拉格
　　艾尔柏龙啤酒是一款德国进口，艾尔精酿啤酒原料采用优质的水源，大麦芽，啤酒花，酵母发孝而成，原料表没有其它工业拉格酿造配料。是艾尔。艾尔啤酒英文：Ale，又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒发酵过程酵母会移动至液面。发酵温度较拉格啤酒高20~25℃，发酵时间较拉格啤。

拉格和艾尔酿造方法
　　发酵完成后，拉格需要在装瓶后储藏至少4周，建议6-12周以去除硫味。艾尔：艾尔的酿造则侧重于上发酵，发酵温度较高，通常在10-20℃。艾尔的发酵过程较快，酵母在发酵罐顶端工作，产生的风味多样。艾尔的种类繁多，包括淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等，每种类型都有其。

国内啤酒发酵是用上层酵母还是下层酵母
　　下层酵母国内啤酒发酵主要采用下层酵母。国内啤酒发酵主要采用的是下层酵母。这种发酵方式也称为拉格工艺，是工业啤酒常用的发酵技术。在发酵过程中，酵母会在发酵结束后沉降到发酵罐的底部，发酵温度通常控制在5-10°C之间，发酵时间一般为3-7天。使用下层酵母发酵的啤酒味。

奥古特属于拉格还是艾尔
　　拉格奥古特属于拉格。奥古特属于工业拉格，拉格啤酒指的是酵母在发酵过程中沉在酒体底部参与发酵且发酵温度较低的啤酒，在现在的技术条件下拉格啤酒的生产成本和速度都优于艾尔类型啤酒。艾尔类型啤酒指的是酵母在发酵过程中浮在酒体顶部参与发酵且发酵温度较高常温的啤。

拉格和艾尔有什么区别啊
　　成本产量：艾尔啤酒成本较高，产量较低，不适合大规模生产，但适合特色和小批量生产；拉格啤酒成本较低，产量较高，适合大规模生产，因此市场上较为常见。发酵温度：艾尔啤酒发酵温度更高，大致在16-24°C，酵母大都在酒液的上层，且发酵时产生的泡沫较多；拉格啤酒发酵温度更低，温度大多。

啤酒的保鲜期是多少
　　如拉格、艾尔、小啤酒等，由于其发酵过程和成分的不同，保质期也会有所差异。一般来说，拉格啤酒的保质期较长，而艾尔啤酒和小啤酒的保质期。存储条件：啤酒的存储条件对其保质期至关重要。理想的存储条件是阴凉、黑暗的地方，温度稳定且低于20°C。高温、阳光直射或剧烈震动都可。

拉格和艾尔发酵哪个有害物质多
　　拉格啤酒有害物质多，它采用的则是底部发酵方式，酵母位于啤酒液体的底部，主要以单一的酒精代谢为主进行发酵，发酵温度一般在10℃以下，使用的酵母为巴氏酵母，这是一种欧洲本地酿酒酵母和某种真贝酵母的杂交产物。

德国原浆啤酒上面发酵是什么意思
　　为一种上层发酵啤酒发酵过程酵母会移动至液面。啤酒上面发酵是啤酒种类的一种，一般称之为爱尔英语：Ale，又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒发酵过程酵母会移动至液面。发酵温度较拉格啤酒高20~25℃，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓。

鲜啤最佳温度是多少
　　0至5度鲜啤最佳保存温度是在0至5度。鲜啤酒也叫做生啤、生啤酒，因为在制作的过程中保留了酵母菌，所以口味会更加丰富，冷藏后口感更加。鲜啤酒可以常温存放，但是保存的时间会比较短，最好及时饮用。保存鲜啤酒的适宜温度是在0至5度，可以保存一个月左右不变质。